Сладко

• 1, 5 кг плод
• 1 кг захар
• 2 ч.ч. вода
• 1 с. л. лимонтузу (равна)

От вечерта, в тенджерата, в която ще варим слагаме плодовете и захарта.

На сутринта я слагаме на котлона и ако се е отделил много сироп, добавяме само 1 ч.ч. вода.

След като заври, оставяме да ври около час. Накрая събираме пяната, слагаме лимонтузуто, оставяме да клокне и махаме от огъня.

За да се провери гъстотата, се слага капка на нокътя и не трябва да се разлее.