Греяна ракия

Карамелизираме 1-2 с.л. захар. Добавяме малко вода, за да се разтвори карамелизираната захар и оставяме да заври.

През това време затопляме ракията, като внимаваме да не заври.

Махаме от огъня, подслаждаме с мед/захар, добавяме лимонова, портокалова коричка или ябълка и смесваме с карамелизираната захар.

Похлупваме, за да не изветрее.