Постна пролетна паста салата

• паста фусили 1 пакет (500 г.)
• 800 г. гъби
• 2 глави лук
• 2 - 3 стръка пресен чесън
• 1 връзка маданоз
• 200 г. чери домати
• 3 - 4 печени чушки
• 270 г. постна майонеза Жириновъ 40% или домашна
• 1 щипка сушен босилек
• сол
• пипер
• 1/2 ч бяло вино
• соев сос на вкус

Задушаваме лука, нарязан на ситно в малко олио и вода, под капак. Щом омекне добавяме нарязаните на дребно гъби. След като поизври водата им, добавяме виното и малко соев сос, затваряме капака. Щом изврат и те добавяме още малко соев сос, щипка сол и черен пипер, оставяме без капак докато леко се запекат.

Сваряваме фусилите в подсолена вода за 8 - 10 минути. Изцеждаме и добавяме майонезата и сушения бослиек. Ако е необходимо, добавяме сол.

Добавяме всички останали съставки, нарязани на дребно и разбъркваме.

Салатата е най-вкусна след като е престояла една нощ в хладилника.