Постни зелеви сарми

• 1 кисела зелка
• 2 глави лук
• 1/2 ч. ч. олио
• 1 ч. ч. ориз
• сол
• черен пипер
• чубрица
  

Задушаваме ситно нарязания лук, прибавяме се добре измития ориз и малко вода. Слагаме сол, черен пипер и чубрица на вкус и сваляме от огъня.

Със сместа пълним зелевите листа, увиваме добре, нареждаме плътно една до друга в тенджера, чието дъно е постлано с остатъци от листата или с фолио.

Сармите заливаме със сок от киселото зеле (ако е много кисел, се разрежда с вода), притискаме ги с чиния и варим 1 час на тих огън.