Постни гъбки

• няколко глави лук
• гъби
• моркови
• домати (доматено пюре)
• олио
• магданоз
  
• сол, черен пипер, червен пипер
  

Нарязваме лука на полумесеци, гъбите на едро, морковите също на едро и задушаваме с олио, малко вода и сол. Когато омекне лукът слагаме червеният пипер и заливаме с топла вода, след което оставяме да поври на слаб огън, ако трябва добавяме сол. Може да сложим и едно доматче нарязано на дребно (или малко доматено пюре).

В отделен съд размиваме малко брашно с хладка вода, което прибавяме към гъбите. Слагаме черен пипер и магданоз.

Към всичко това може да прибавим предварително сварено свинско или пилешко месо.