Меденки

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. олио

6 с.л. мед

1 голям банан (или 2 яйцa)

2 с.л. сода бикарбонат

брашно

Пасираме банана и към него добавяме 2-3 с.л. вода, после сипваме содата. Смесваме със захарта, меда и олиото и започваме да добавяме брашно докато се получи средно меко тесто. Оформяме топчета, които сплескваме докато добият познатата форма на меденка.


Печем не повече от 20 мин. на 180 гр. или докато покафенеят. Не трябва да ги оставяме да се втърдят. Да се извадят от фурната, докато са още леко меки!