Каша от спанак

• 500 гр. спанак
• 3 с. л. брашно
• 4 - 5 с. л. зехтин
• 1 ч. ч. кисело мляко
• 1 ч. л. черен пипер
• 1 ч. л. сушен босилек
• 2 - 3 яйца
• 2 скилидки чесън
• магданоз
• 2 кубчета зеленчуков бульон
  

Запържваме брашното в зехтина и добавяме изчистения, измит и нарязан на ситно спанак. Разбъркваме в брашното докато поомекне.

В 500 мл. вода разтваряме бульона, с който заливаме спанака и оставяме да ври 10 - 15 мин.

Разбиваме яйцата и киселото мляко. Към тях добавяме ситно нарязания магданоз, счукания чесън и босилека. Прибавяме сместа към спанака като бъркаме непрекъснато. Сваляме от огъня след като заври.