Най-вкусните мъфини (с 2 вида брашно)

• 2/3 ч. ч. обикновено брашно
• 1 ч. ч. пълнозърнесто брашно
• 1/2 ч. л. сода
• 1/2 ч. ч. захар
• 1/4 ч. ч. масло
• 1/2 ч. ч. стафиди
• 1/4 ч. ч. шоколадови парченца
• 1/4 ч. ч. предварително запечени бадеми или други ядки
• 1 ч. ч. кисело мляко
• 2 ч. л. какао
• 1 яйце
• щипка сол
• лимонова есенция

Смесваме сухите съставки, отделно разбиваме яйцето, добавяме киселото мляко и олиото, и изсипваме всичко при брашното, леко разбъркваме, оставяме за 10 мин и след това довършваме бъркането.

Изсипваме по малко на дъното на всяка формичка, слагаме стафиди и шоколадови парченца, отгоре изсипваме остатъка, добавяме още стафиди шоколадови парченца и поръсваме с ядките.

Печем на 180 гр. около 20 мин.