Панирани спаначени кюфтета

• 800 гр. спанак
• 60 гр. ориз
• 5 с. л. олио
• 5 с. л. настърган кашкавал
• 3 с. л. галета
• 3 яйца
• черен пипер
• магданоз
  

----

• брашно, яйце, галета

Добре измития спанак задушаваме в олиото. Сваряваме ориза, отцеждаме и смесваме със задушения спанак. Прибавяме кашкавала, яйцата, галетата и черен пипер.

Правим кюфтета, които овалваме в брашно, яйце и галета. Пържим и сервираме с кисело мляко, чесън и магданоз.