Постни мекички

• 2 ч. ч. брашно
• 1 ч. ч. вода
• 1 с. л. захар
• 1 ч. л. сол
• 20 гр. мая
  

Стриваме маята със захарта, разреждаме я с хладка вода и я оставяме да престои 10 мин. Прибавяме солта и брашното, омесваме. Оставяме да престои около 20 мин., след което късаме парчета и разтегляме.

Мазнината трябва да е гореща и да покрива мекиците.