Крем

• 1 л. прясно мляко
• 6 с.л. брашно
• 2 с.л. какао
• 1 ч.ч. захар
• 3 яйца
• 250 гр. масло
• лимонена кора

Првим крокан от 1 ч.ч. захар. След като го счукаме, го разбъркваме с няколко ядки и го слагаме на дъното на чашите, в които се разпределя крема.

3 жълтъка разбиваме добре с 6 с.л. брашно и 2 с.л. какао. Прибавяме ги към 1 л. мляко (с 1 ч.ч. захар). Добавяме маслото и ароматите.

След като се сгъсти, сваляме от огъня и добавяме разбитите на пяна белтъци