Ябълков сладкиш

• 250 гр. масло
• 150 гр. пудра захар
• 200 гр. брашно
• 3 с.л. топло прясно мляко или вода
• 3 яйца
• 1 ванилия
• 1 ч.л. бакпулвер
• няколко ябълки
  

Разбиваме маслото със захарта, от която оставяме 2-3 с.л. за белтъците.

Разбиваме трите жълтъка един по един с 3 с.л. топло прясно мляко (вода), 1 ванилия, 200 гр. брашно и 1 ч.л. бакпулвер.

Прибавяме и белтъците, предварително разбити на сняг със захарта.

Изсипваме сместа в тавата, предварително намазана с масло и посипана с брашно. Заглаждаме сместа, а отгоре подреждаме в кръг обелени, дебели 1 пръст ябълки, които се застъпват. Ябълки трябва да има върху цялата повърхност. Отгоре се поръсва с 1-2 ч.л. кристална захар.